禽流感疫情再起，不僅養禽業者擔心中鏢，相關產業鍊均嚴陣以待，前波禽流感重創水禽類，今年已有養鴨、火雞、土雞業者遭波及，養禽業者深怕疫情擴大，好不容易復養的成果又將付諸流水，鴨農林志彥疾呼，希望政府能呼籲消費者別恐慌。
台南市發生火雞感染H5N6禽流感，隔鄰的嘉義市是火雞肉飯重鎮，業者有200餘家，知名的劉里長雞肉飯業者劉宗源表示，目前暫不受影響，上游火雞肉供應來源穩定，目前價格不會波動。嘉義市長涂醒哲昨天呼籲業者，不要因預期供應量可能減少而漲價。
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嘉義市火雞肉飯店家林立，三五步一家，約有200餘家業者，台南有火雞飼養場大量撲殺火雞，且經證實感染H5N6亞型高病原性禽流感，火雞肉飯業者密切關心禽流感疫情。
劉宗源說，嘉義市大部分業者使用國產火雞肉，各店家每天火雞肉用量約1隻至數隻火雞，火雞的價格先前已漲過一波，從1公斤110元漲至150元，因市場競爭激烈，業者多不敢漲價，火雞飼養場從新竹、彰化以南都有，業者會分散供應來源，目前火雞供應量穩定，火雞肉都是經過高溫煮熟，消費者食用安全無虞。
六甲曾姓火雞農幫人代養3900隻火雞，陸續死亡3400隻，確診感染禽流感後，剩下的500隻火雞遭撲殺，損失約210萬。
H5N6疫情爆發，不只民眾緊張，養鴨業者更是憂心忡忡，花蓮縣三民養殖區鴨農林志彥表示，他肯定政府將緊戒層級拉高，但另方面也擔心整個產業鏈受到衝擊，他昨天一整天忙著接詢問電話，講到聲音都啞了，他希望政府能呼籲民眾，從合格屠宰場出場的鴨子絕對安全，這些鴨子從養殖戶開始，送到屠宰場處理，最後再到市場販售，都經過層層把關及檢驗。
(中國時報)
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